今回のテーマは「デトックス」。
その基本になるのが日々の食事です。
効果的な食品をたっぷり使うことで体をすっきりとさせてくれて、
なおかつパパッと調理できる、お手軽なレシピを時短料理研究家の糸原絵里香さんに教えていただきます。
知っておきたい /
「デトックス」のきほん
そもそも「デトックス」とは？
デトックスとは、英語で解毒を意味する「detoxification」の略。体外から取り込まれる水銀やカドミウム、鉛などの重金属、残留農薬、ダイオキシンといった化学物質や、体内で過剰摂取された糖や脂質、活性酸素などを取り除くことを指します。デトックスを行うことで期待できる効果としては、以下のものが挙げられます。
● 疲労回復
● 便秘の解消
● むくみの改善
● 肩こりや冷え性の緩和
● 生活習慣病の予防
3つの腸内細菌
作用 | 代表的な菌 | |
善玉菌 | ビタミンの合成、消化吸収の補助など | 乳酸菌、ビフィズス菌 |
悪玉菌 | 腸内腐敗、細菌毒素や発がん性物質の産生 | ウェルシュ菌、ブドウ球菌 |
日和見菌 | 免疫力が低くなると悪玉菌として働く | バクテロイデス、レンサ球菌 |